青唐辛子と味噌、しその実を混ぜ合わせています。
新潟の味噌職人「鈴木紀夫」さんによる完全手作り。
木桶仕込みの為、木屑が混じってしまわないように鈴木さんは手作業で味噌を漉し、木屑を探します。
手漉しだからこそ味わえる味噌のコクをお楽しみください。
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ごあいさつ
お客様のご利用用途は多岐にわたります。私たちだからこそできる事をどんどん追求し、多くのお客様に喜んでいただける食の提案をし続けてまいります。もちろん召し上がっていただくものは「安心・安全であるもの」。銀座でお店を構えているからこそできる事。築地に仕込み場があるからこそできる事。それぞれを融合した銀座十石ならではのお弁当をぜひ一度、お試しいただけますと幸いです。
