銀座松屋本店で人気のおむすびのご紹介です。
広島県 寺岡家
「焼きおむすび」
焼きおむすびの商品化を決定した時期、約２週間、あらゆる醤油を試飲し続け、
体調を悪くしながらもやっとたどり着いたのが、この牡蠣の出汁醤油でした。
焼く前にも出汁醤油をご飯に染み込ませ、どこを食べてもしっかり醤油の味が感じられるようにし、
また、２度の重ね塗りを行うことで、しっかりと出汁が染み込んでいます。
百貨店バイヤーは言いました。
「今まで日本全国の焼きおむすびを食べてきたけど、十石さんのがダントツに美味しいよ。」と。
醤油以外にも、かつお節を周りにまぶしたもの、味噌を出汁で溶いて塗った味噌の焼きおむすびもございます。
いずれも人気で、休日には焼きおむすびを求めて行列ができるほど。
焼き立てはまた格別です。
是非、ご賞味下さい。
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