2017.12.04
築地市場直送の銀鮭を越後赤味噌と特製だしに漬け込みました。越後の赤味噌は新潟県老舗味噌蔵の峰村醸造の味噌。特製だしは新潟県の純米蔵の料理酒を煮詰めアルコールを飛ばし、かつおや昆布と一緒に煮込んだ「旨み」の塊です。《築地小 […]2017.12.03
銀座十石のFacebookとInstagramも随時更新中です。ブログと合わせてぜひチェックしてみてください。 銀座十石Facebook 銀座十石Instagram ～東京でおむすび・魚弁当 […]2017.12.02
１２月４日（月）お届け分からの新商品です！お客様からのご要望にお応えして･･･。人気のお魚とお肉をお召し上りいただけます！お魚もお肉も食べたい！というお客様にはぜひおすすめです！《よくばり小包》銀鮭西京漬けと豚うめ １， […]2017.12.01
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日頃より銀座十石をご利用いただき誠にありがとうございます。ブログ初の倉持です。先日、台東区田原町にあるパン屋のペリカンがカフェをオープンしたと聞き行ってきました！朝9時前に到着…ワクワクしながら待つ約一時間も苦になりませ […]2017.11.29
たい焼きではなく、「まぐろ焼き」です。築地場外市場にお店があるのですが、「本まぐろ」と「中トロ」と本当のマグロを注文するような感じでした。あんず入りの「中トロ」は生地がもちもちとしていて、美味しかったです。気になった方は […]
