2021.04.08
豊洲市場直送のロシア産紅鮭を築地仕込み場でカット。 新潟にある今代司酒造(明治4年創業の老舗純米蔵)の料理酒につけた身は、 旨味と焼き上がりの柔らかさが増します。そして、ほどよい塩加減が食欲をそそる一品です。 海苔弁の定 […]
2021.04.07
先日いちごの苗を買いました 5月から6月が収穫時期だそうで 姪っ子ちゃんと楽しめるよう頑張って育てたいと思います! ~東京でおむすび・魚弁当・高級弁当・高級海苔弁・オードブルの宅配仕出しなら銀座十石~
2021.04.06
越後赤味噌と特製だしに漬け込みました。 越後の赤味噌は新潟県老舗味噌蔵の峰村醸造の味噌。 特製だしは新潟県の純米蔵の料理酒を煮詰め、 アルコールを飛ばしかつおや昆布と一緒に煮込んだ「旨み」の塊です。 ※原材料の一部に小麦 […]
2021.04.05
築地市場直送の銀鮭を越後赤味噌と特製だしに漬け込みました。 越後の赤味噌は新潟県老舗味噌蔵の峰村醸造の味噌。 特製だしは新潟県の純米蔵の料理酒を煮詰め、 アルコールを飛ばしかつおや昆布と一緒に煮込んだ「旨み」の塊です。 […]
2021.04.04
十石セレクトの人気のおむすび10種×3個 合計30個をお入れしました。 パーティーや立食などでご利用になる場合に最適です。 ※おしぼり30枚付 ※風呂敷き梱包の場合は、風呂敷き代¥110(税込)を別途頂戴致します ~東京 […]
2021.04.03
豚ロース肉を甘味噌と玄米糀を調合した熟成味噌ダレに漬け込みました。 ※ご注文を頂いてから仕入れ、味付けをいたしますので、 お届日の3日前までにご注文ください。 ~東京でおむすび・魚弁当・高級弁当・高級海苔弁・オードブルの […]